Taza de té por la mañana

La respuesta no es tan sencilla como una medida específica. Existen 4 factores para determinar la cantidad de cafeína absorbida por el cuerpo al beber té. Además, el té tiene la presencia adicional de aminoácidos naturales, como la L-teanina, que hace que la cafeína del té afectará al cuerpo de manera diferente.

Si estás buscando sustituir el café por té, aquí descubrirás cómo afecta la cafeína que contienen. A su vez, te recomendamos adquirir la tarjeta de cliente frecuente de Starbucks para consumir té con mayor regularidad, obtener puntos y adquirir bebidas gratis por ello.

Aquí compartimos nuestro conocimiento sobre la cafeína, los factores que determinan cuánto se consume y cómo tomar el té para que nos proporcione energía durante el día.

¿Qué es la cafeína?

La cafeína es un estimulante que activa el corazón y el sistema nervioso, proporcionando energía, mayor estado de alerta y mayores niveles de resistencia mental y física. Se extrae de las hojas, semillas y frutos de muchas plantas, pero más comúnmente de los granos de café, el cacao y el té. Esta sustancia se encuentra en estas plantas porque es capaz de actuar como pesticida natural, protegiéndolas de los insectos que intentan comerse sus hojas.

¿Qué le hace al cuerpo?

Una vez ingerida, la cafeína se absorbe en la sangre y los tejidos corporales en aproximadamente media hora. Esto interrumpe la función de una de las moléculas inductoras del sueño clave del cuerpo, la adenosina, que hace que nos sintamos lentos. La cafeína bloquea el funcionamiento de la adenosina y, como tal, actúa como un estimulante. 

¿Cuánta cafeína contiene el té?

La cuestión de cuánta cafeína contiene una taza de té no es sencilla. El contenido de cada taza de té depende de estos factores principalmente:

  • Propiedades de la hoja.
  • Cantidad de té utilizada
  • Temperatura del agua utilizada para preparar
  • Tiempo de la infusión.

Mujer sosteniendo taza de té

Propiedades de la hoja

La ubicación en la que se ha cultivado la planta, calidad del suelo, clima y muchos otros factores jugarán un papel en su contenido básico. Por ejemplo, el brote joven y la primera hoja de una planta generalmente tienen un poco más de estimulante que las hojas recogidas de la parte inferior del arbusto de té.

Cantidad de té

Cuanto más hojas se usen, más cafeína habrá. Los tés negros tienden a requerir la mayor cantidad de hojas secas por taza, aproximadamente 3 g para una tetera de 200 ml, en comparación con 2,5 g para algunos oolongs o incluso 2 g para un té blanco.

Temperatura de agua

Determinará la cantidad de sustancia que se libera en la taza. Una temperatura más baja es igual a menos cafeína que en agua hirviendo. Quizás de ahí viene el mito de que el té negro contiene más cafeína que los tés verde o blanco, cuando en realidad no es el tipo de té en sí, sino los parámetros de preparación los que influyen en la cantidad de estimulante liberada.

Tiempo de infusión

Cuanto más tiempo se deja reposar un té, más cafeína se libera y viseversa, un té que solo se deja reposar durante 2 minutos dará como resultado una taza con menos cafeína. 

¿En qué se diferencia la cafeína del té de la del café?

El té con cafeína afecta el cuerpo de manera diferente al café. El café libera la energía rápidamente y así de rápido pasa. Mientras que el té se libera lentamente, durante un período de tiempo mucho más largo. Esto se debe a la L-teanina en el té, un aminoácido natural con propiedades calmantes, que también ralentiza la liberación de cafeína en el torrente sanguíneo.