salsa para las enchiladas

Existe una gran variedad de tipos de salsa para las enchiladas. Este platillo es un clásico de nuestro país y puede ser encontrado en todo tipo de restaurantes. Esta diversidad de salsa para las enchiladas se la debemos al extenso número de chiles que hay en México.

Aunque las enchiladas llevan chile como un ingrediente principal en esta preparación hoy en día el plato ha evolucionado y puedes decidir que tan picosa quieres la salsa. Como suele pasar en la gastronomía hay una comida para todos los gustos, así que a continuación hacemos un recuento de algunas salsas con las que acompañamos este plato mexicano.

Enchiladas verdes

Las enchiladas más clásicas son las verdes. La salsa para preparar estas enchiladas esta elaborada con tomate, cebolla, ajo, cilantro y chile serrano. Ya sean asada o cocida esta salsa es una gran opción para bañar nuestras tortillas. Usualmente estas son acompañadas de pollo como proteína, pero siempre se puede elegir otro tipo de carne como arrechera.

enchiladas verdes

Enchiladas suizas

Para los que somos fan de las salsas cremosas y el queso las enchiladas suizas son las mejores. Este plato tiene la perfecta combinación entre picosito y cremoso. La mejor parte es el queso gratinado que corona a estas enchiladas. Al igual que en todas las opciones es posible elegir que tanto chile quieres para que no piquen mucho.

enchiladas suizas

Enchiladas encacahuatadas

Jitomate, cebolla, ajo, cacahuates, chiles morita, chipotle, agua y sal son los ingredientes necesarios para crear esta salsa para las enchiladas encacahuatadas. Esta salsa es un poco más espesa debido al ingrediente que le da el nombre al platillo. Sin duda le da un toque único , sumado a la mezcla de los chiles.

enchiladas encacahuatadas

Enchiladas de mole

Enchiladas de mole o también llamadas enmoladas son una opción más para disfrutar de este plato emblemático de México. Como ya sabemos el mole es una elaborada mezcla de chiles, chocolate y especias que nos dejan una deliciosa pasta. También destacamos las distintas opciones de mole que hay para preparar estas enchiladas, desde el mole más picoso hasta el más dulce con toques frutales.

enchiladas de mole

Enchiladas mineras

La salsa para estas enchiladas típicas de Guanajuato, esta elaborada a base de chile guajillo. A diferencia de las otras opciones estas estas rellenas de queso ranchero y cebolla picada. Otra de las peculiaridades es que las tortillas se fríen en manteca de cerdo. Si estas buscando una opción un poco diferente y llena de un gran sabor estas enchiladas son las indicadas para ti.

enchiladas mineras

Para los amantes de los antojitos mexicanos las enchiladas solo son la punta del iceberg. Por suerte hay muchos lugares para comer en la ciudad de México y probar más platillos típicos. Como mencionamos al principio cada tipo de salsa tiene su encanto y puede que un día tengas ganas de comer unas enchiladas rojas y al día siguiente unas de mole. ¿Cuál es tu salsa para las enchiladas favorita?