chilaquiles con crema

¿Alguien más ha notado alguna vez que las tortillas de maíz, en comparación con su deliciosa contraparte, las tortillas de harina se venden en enormes cantidades? Entiendo que históricamente las tortillas de maíz son más pequeñas que las de harina (que vienen en paquetes de 8-12), pero ¿realmente hay necesidad de venderlas solo en paquetes de 30?

Prácticamente los compro para 2 recetas y, a menudo, me quedan algunas sobras solitarias. No me gusta desperdiciar comida y siempre estoy dispuesto a probar nuevas recetas, ¡así que aquí hay una gran lista que he encontrado para poner a trabajar las tortillas de maíz sobrantes!

Totopos caseros

totopos dorados

A veces solo quieres algunos chips de tortilla, ya sea que los tengas o no en tu despensa. O tal vez necesite tiras de tortilla para agregar a su tazón de sopa de tortilla o encima de su ensalada del sudoeste. Bueno, si tienes tortillas de maíz en tu casa, ¡puedes hacer las tuyas! ¡Es tan simple como cortar en triángulos o tiras, sazonar y hornear!

Chilaquiles o enchiladas

chilaquiles con crema

Los chilaquiles son tan sabrosos como exótico su nombre. Es un plato tradicional mexicano que se sirve con mayor frecuencia en el desayuno o brunch, pero variaciones como agregar pollo también lo han convertido en una cena. Sus tortillas de maíz se convertirán en chips ligeramente horneados y luego se agregarán a una sartén hirviendo a fuego lento con tomates saborizados con todo tipo de golosinas. ¡Cubra con queso y aguacate para un gran brunch! También no dejemos atrás el realizar unas ricas enchiladas suizas de maíz ya que el pollo y el queso dejan un sabor único en tu boca.

Sopa de pollo King Ranch

Sopa de pollo King Ranch

Nunca he hecho King Ranch Chicken Casserole, pero solo he escuchado cosas maravillosas al respecto. ¡Esta sopa es otra versión que siempre recibe excelentes críticas y consumirá ese puñado de tortillas de maíz que tienes! Es una sopa de cocción rápida que usa pollo asado y tiene mucho sabor, ¡probablemente un poco picante! ¡Ah, y además se ve bonito!