Libia

Libia es un país hermoso que ha pasado por muchas cosas lamentables, pero lo que lo mantiene en pie es su gente, su cultura y, por supuesto, su pasión por el café.

Cuando Gaddafi comenzó a relajar su postura contra Occidente, abriendo la economía libia a las importaciones y privatizaciones extranjeras, se presentó una nueva oportunidad para los empresarios locales.

mujeres de Libia

Caffè Casa, la cafetería de Libia basada en el modelo Starbucks

El empresario libio Abdurrauf Buhajar aprovechó esto, inspirándose en su infancia. “Vivir en Italia durante tantos años me inspiró a crear mi propia cafetería tradicional italiana con un toque moderno”, dice Buhajar, “que sirve auténticos granos de café tostados italianos de primera calidad”.

En 2005, Buhajar estableció Caffè Casa en Libia, una cafetería basada en el modelo de Starbucks, pero preparando café al estilo tradicional italiano.

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La Torre del Reloj

El punto de partida fue la plaza de la Torre del Reloj, la vista de muchas cafeterías históricas, en el corazón de la Ciudad Vieja de Trípoli. Beneficiándose de su proximidad a muchos sitios turísticos, atrajo a una gran mezcla de clientes, desde extranjeros, figuras literarias y, por primera vez en la historia, se vio a mujeres libias sentadas abiertamente en este café.

El éxito de su primera sucursal condujo a la rápida expansión de la marca, creciendo a 10 puntos de venta en Libia. En 2015, Caffè Casa abrió su primera tienda en el extranjero en Estambul, convirtiéndose en la primera marca local en expandirse fuera de las fronteras de Libia.

Caffè Casa en Libia

La trascendencia del café de Libia

Aprovechando el hecho de que las mujeres libias beben café socialmente, por la experiencia, muchos establecimientos nuevos están dominados por mujeres y, a menudo, están diseñados con un toque femenino.

Las mujeres de Libia han dejado sus hogares y ahora constituyen una gran parte de la mano de obra local.

Emancipadas financieramente de sus padres y maridos, las mujeres están gastando su bien ganado dinero en café más caro en muchos de los cafés de moda de Trípoli.

Para aquellos que tienen un presupuesto más ajustado, los cafés más pequeños ofrecen la opción de frijoles brasileños más baratos tostados localmente.

El café en tales establecimientos adquiere una función puramente utilitaria, brindando un toque de cafeína desde el amanecer, a taxistas y repartidores.

Malek Ali, un barista libio de 22 años y propietario de un quiosco de café, se jacta: “Lo hago porque me encanta, no por el dinero. Solo nosotros (los libios) sabemos cómo tomar café, y los italianos, por supuesto”.