Pollo empalado

Este manjar llegó a México en 1946 y ahora es muy apreciado en el país. Los asados ​​al horno con ajo, curry, cerveza, limón y kebabs, son algunos ejemplos de la variedad que encontramos del pollo a la plancha.

Algunos datos históricos indican que el pollo asado era el favorito del rey Ricardo Corazón de León en el siglo XII en Francia. Durante este período se consideraba una sopa exclusiva.

Para asar a la parrilla este tipo de carne, la gente usa “escupir”, un término culinario que se usa para referirse a las brochetas o pinchos, para referirse a una técnica de asar los alimentos que generalmente está boca abajo, debajo o sobre una fuente de calor. Las tostadas o brochetas te permiten asar a la parrilla una gran cantidad de pollos. Funciona mediante una cocina a gas, irradiando calor a las diferentes filas de carne que giran y descansan sobre un tenedor. Se sabe que desde la Edad Media en la cocina había grifos, que giraban aprovechando la fuerza de tracción de los perros, que luego eran accionados por vapor o por acción de cobre.

Pollo al limón

Cómo llegó el pollo a México

Esta especialidad llegó a México en 1946 Carmen Covarrubias Robles, junto con Salvador López Avetia, fundaron la primera panadería a leña llamada “Pulos Río” en la calle Gutemberg esquina Melchor Ocampo, en la región de Anzures.

Sus deliciosos sabores basados ​​en recetas familiares tradicionales y su cálido trato la llevaron a un rotundo éxito que luego la consolidó como una de las mejores cadenas de comida de la ciudad. Cuando llegó a Perú tuvo mucho éxito y era uno de los platos favoritos del país, por lo que en 2004 el pollo a la brasa fue reconocido por el Instituto Nacional de Cultura como plato típico y paradigma en Perú.

Pollo con papas

Nuestro país no fue la excepción, y con el tiempo, en la década de los 70, la Ciudad de México se llenó de panaderías. En Alemania, el pollo asado se acompaña con una cerveza fría. También lo venden en carritos callejeros que suelen estar fuera de los centros comerciales. En Colombia, este plato es un plato popular. Siempre cubierto con salsa picante y mayonesa y viene con papas fritas, yuca cocida y arroz. Los indios lo usan con especias y yogur.

Hoy en día, el pollo a la parrilla es una de las comidas rápidas más populares, se puede disfrutar en muchas formas diferentes y se puede encontrar en cualquier lugar y en cualquier momento además de que puede ser disfrutado sin salir de casa por el servicio a domicilio de wow+