Hacer unas deliciosas enchiladas es muy sencillo. Están cubiertas de salsa y queso y se sirven con una variedad de guarniciones; es uno de los pocos platillos mexicanos que se disfrutan con cuchillo y tenedor.

Reunirse y compartir una comida con familiares y amigos es de lo que se trata la comida mexicana. Así que si no tienes tiempo para preparar unas ricas enchiladas suizas, puedes pedir servicio a domicilio.

¿Qué ingredientes tienen?

Hay muchas versiones diferentes de las enchiladas, pero generalmente consisten en una combinación de carnes, verduras, frijoles, queso, tortilla y salsa. Otros ingredientes como crema agria, arroz, guacamole y cilantro también se agregan con frecuencia a la mezcla.

Tortillas. Las tortillas blandas son el primer ingrediente que necesitará para hacer enchiladas. Busca las que sean lo suficientemente grandes como para llenarlas y enrollarlas fácilmente.

Relleno de carne. El pollo y la ternera son los dos rellenos más comunes para las enchiladas. No es necesario que prepares carne especialmente para este platillo; puedes utilizar el relleno de un pollo rostizado, por ejemplo. Si prefieres algo más vegetariano, puedes disfrutarlos con frijoles negros.

Queso. El queso se usa como ingrediente final para las enchiladas y se espolvorea arriba junto con la salsa.

Salsa. Es la salsa que realmente distingue a las enchiladas de los burritos y tacos, y posiblemente el ingrediente más importante de este plato.

¿Cómo hacer unas enchiladas?

Las enchiladas son sorprendentemente sencillas una vez que tienes todos los ingredientes juntos. Las posibilidades son casi infinitas; prueba el atún para darle un toque más ligero a este plato, o prepáralo para el desayuno con tocino y huevo.

Si quieres algo vegetariano, los rellenos como frijoles negros, garbanzos y berenjena saben muy bien. Agrega una cucharada grande de relleno a tu tortilla, enrolla y colócala dentro de una fuente para hornear con la costura hacia abajo para mantenerlas en su lugar. Cubre con su salsa, espolvorea con queso y cocina.

deliciosas enchiladas verdes

¿Cómo hacer una salsa picosa para unas deliciosas enchiladas?

Puedes hacer tu propia salsa verde con tomate y chile serrano. Agrega la mezcla a una licuadora o procesadora de alimentos junto con perejil, jugo de lima, cilantro y ajo. Mezcla hasta que quede suave, ¡eso es todo!

Las enchiladas son uno de los pocos platillos mexicanos que necesita utensilios para comer. Puedes acompañarlos con arroz frito y frijoles refritos. Las enchiladas probablemente comenzaron como comida callejera y evolucionaron con el tiempo: la forma más antigua conocida del plato era simplemente una tortilla enrollada bañada en salsa de chile. La palabra en sí es un compuesto de dos palabras náhuatl, “chilli” y “flauta”.

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