Dia-Internacional-del-cafe

El café es una bebida que está presente en nuestras vidas. ¡Cómo negarlo! Está en todos los restaurantes que vamos, existen especialistas en prepararlo e incluso, en países como México, personas en un carrito lo venden en las calles de la CDMX.

Ahora es más sencillo encontrar cualquier bebida. Ya no es necesario ir a Italia o Colombia para vivir la experiencia de tomar café; adquiere tu bebida favorita con tus rewards. No pierdas la oportunidad de afiliarte al programa de lealtad de tu restaurante favorito para que recibas grandes beneficios.

Sin más preámbulos, aquí te damos algunas etimologías relacionadas con el café.

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Café

El Oxford English Dictionary (OED) da fe del café por primera vez en 1598.

Algunos etimólogos han relacionado a esta bebida con Kaffa, la región etíope donde se cultivó por primera vez. Pero la palabra en realidad parece derivar del árabe qahwah, que originalmente significaba “vino”.

Algún significado básico de “preparar” podría explicar el desarrollo de los sentidos.

El OED señala que la raíz de este qahwah es un verbo, qahiya, “no tener apetito”, que los amantes del café y el vino estarán de acuerdo en que es absolutamente absurdo.

El kahveh turco, tomado del árabe, influyó en la ortografía y pronunciación del café en sus muchos cognados europeos (por ejemplo, café).

Espresso, una bebida para conocedores

En italiano, espresso significa literalmente “exprimido”, en alusión a cómo se produce la bebida oscura y fuerte bajo la presión del chorro de agua.

El expreso en inglés es esencialmente la misma palabra que espresso, del latín exprimere, “empujar hacia afuera”.

Latte

Los oradores norteamericanos acortaron el latte del café latte (década de 1840) a fines de la década de 1980. Es italiano para “café con leche”. Café au lait y café con leche son los respectivos equivalentes en francés y español.

Lait, leche y latte provienen del latín lac, que también le da al inglés las palabras lactato e incluso lechuga.

El primo griego de lac se ve en galaxias, literalmente “círculo lechoso”, de ahí la Vía Láctea y la galaxia. El café es una bebida verdaderamente de proporciones cósmicas.

Macchiato

Un café macchiatto es un “café manchado”, ya que es un espresso que se sirve con solo una gota de leche caliente o espumosa. En italiano, macchia significa “mancha” o “imperfección”.

Al igual que el café con leche, tanto el caffè macchiatto como la abreviatura macchiatto tienen un sabor impecable en los labios de habla inglesa desde la década de 1980.

Cappuccino, una bebida muy popular

El color de un capuchino, aparentemente, se parece a las capuchas marrones de los monjes capuchinos.

De hecho, estos frailes toman su nombre de los distintivos “mantos con capucha”, o capuccio o capuche en italiano que usan.

Estas palabras provienen del latín cappa, fuente de cap, cape, escape, chapel e incluso a capella.

La palabra se publicó en inglés, según el OED, en 1948, cuando el autor Robert O’Brien describió la bebida como “gris, como la túnica de un monje capuchino”. ¿Marrón? ¿Gris? Cualquiera que sea el caso, el capuchino lo convierte en un color realmente hermoso.

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Moca

La palabra café puede o no provenir de Kaffa, pero el moca proviene de Mokha, la ciudad costera del Mar Rojo en Yemen y un mercado históricamente importante para el café.

El café moca, ahora asociado con la adición de chocolate a un café con leche, ha deleitado a los angloparlantes desde 1773.

Americano, una bebida muy consumida en Norteamérica

Un café americano es un espresso con agua caliente agregada, un término que no fue un cumplido cuando el español centroamericano comenzó a usarlo en la década de 1950.

La descripción estereotipa el gusto estadounidense por una taza de café más suave.

Quizás un snob del café estará de acuerdo en que el americano es una bebida de calidad inferior, pero cualquier adicto al café nunca rechazará un buen americano, o el origen de una palabra inspirada en el café.