Bandera Libia

Hay una larga historia de cultura del café de Libia e Italia, y después de la revolución, está creciendo.

Sarah Elmusrati, amante del café y guía local, trae un poco de historia sobre el café de Libia y su relación con Italia:

Es otro sábado por la mañana y acabo de entrar en Il Caffè di Roma, el café insignia de Lavazza en Trípoli. Me recibe el aroma del café tostado italiano que tira el barista.

Los sonidos de la molienda y el apisonamiento casi ahogan la charla aguda de las jóvenes libias que se reúnen para su desayuno y cotilleo de fin de semana.

Así como el café en Estados Unidos tiene su historia y vínculos coloniales, en Libia pasa algo similar.

Tripoli libia

Comercio de Café a Italia y las Primeras Casas de Café

Los cafés en Libia solían ser un dominio exclusivamente masculino, pero muchas cosas han cambiado desde que abrieron las primeras cafeterías a mediados del siglo XVI.

Beber café en Libia es una tradición casi tan antigua como el descubrimiento del café mismo. Trípoli era una parada importante en la ruta comercial de Arabia, por lo que aquí se disfrutaba del café mucho antes de que se establecieran las primeras cafeterías.

El café cultivado en el este de África y Yemen fue llevado a Venecia a través de los puertos marítimos de Trípoli y, como tal, es muy probable que los comerciantes libios introdujeran el café en Italia por primera vez.

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Los árabes y turcos otomanos fueron los primeros

Aunque fueron los árabes quienes primero prepararon y comercializaron café, los turcos otomanos establecieron y difundieron la cultura de la cafetería por todo el Imperio Otomano.

Trípoli, siendo una ciudad clave dentro de este Imperio, fue testigo de la apertura de varias de estas casas a partir de 1551, sirviendo a una clientela exclusivamente masculina.

A las mujeres no se les prohibía beber café, sino que lo disfrutaban en presencia de la compañía femenina y en la santidad de sus hogares.

Las cafeterías eran puntos de reunión para comerciantes destacados y cónsules extranjeros, como en el Londres del siglo XVII o en la Nueva York colonial, y eran populares porque el consumo de alcohol estaba prohibido por el Islam.

De hecho, las cafeterías eran tan importantes que el jeque o anciano de Trípoli (una posición similar a la de un alcalde) eligió una cafetería como su oficina, una residencia que duró hasta 1870 cuando se estableció el sistema municipal y se construyó un ayuntamiento separado.

El café vuelve a Libia

Las aspiraciones imperialistas italianas se extendieron a Libia en 1911, tomando el poder de los turcos otomanos. Libia, la única nación árabe que estuvo bajo el dominio de Italia, conoció una nueva cultura del café.

En la década de 1940, el café árabe espeso y amargo (es decir, el café turco) elaborado en pequeñas ollas de cobre fue reemplazado rápidamente por espressos extraídos a máquina.

Como parte de sus planes de expansión, Libia fue considerada la cuarta costa de Italia y una parte integral del estado italiano, no solo una colonia.

Trípoli creció rápidamente más allá de sus antiguas murallas y se convirtió en un centro urbano moderno, con cafeterías y cafeterías de estilo italiano que se convirtieron en fundamentales para la vida fuera de la antigua ciudad otomana.

Con el 37% de la población de Trípoli ahora italiana, el impacto de su cultura en Libia fue enorme.

No te pierdas la segunda parte de esta historia…