Trufas de chocolate

Para el proceso de creación del chocolate es necesaria la fermentación del grano de cacao, una semilla larga y blanca que puede durar de tres a siete días en germinar, esto depende del sabor deseado.

El objetivo de esta fermentación es doble: primero, la pulpa se convierte en ácido acético volátil y las semillas se expanden hasta que parecen almendras gruesas y marrones. En segundo lugar, se reduce el amargor, el moho y el desarrollo de precursores de olor. Este proceso se realiza en grandes fincas para obtener cacao, que al ser mezclado con mantequilla, azúcar y leche crea el rico sabor que conocemos y tenemos en los postres comprados en las tiendas.

Semillas de cacao

Los chocolates los puedes encontrar en diferentes tiendas y sucursales en presentación individual, o acompañando platos como postres, pasteles, cupcakes, etc. El chocolate es uno de los mejores alimentos, es consumido a lo largo del mundo por deportistas, adultos, niños y hasta existen versiones para mascotas, puedes probarlo en las diferentes marcas de wow+ con comida a domicilio.

¿Conoces el uso de este producto para el cuerpo?

Efecto antidepresivo

Si esta es la razón por la que cuando estamos tristes, nuestra mente buscará algo dulce porque la sensación de felicidad se genera con cada bocado, y es el chocolate el que estimula la producción de endorfinas que crean una sensación de euforia. Estas partículas mágicas contienen tres neurotransmisores (serotonina, dopamina y vinilo etyle amin) relacionados con personas que tienen una condición mental positiva.

Antioxidantes

El chocolate negro no solo tiene un sabor fuerte, sino también rico en antioxidantes para proteger las células, de hecho, contiene ocho veces más antioxidantes que las fresas.

Las grasas del chocolate contienen las llamadas “grasas saludables” que también se encuentran en el aceite de oliva y el aceite de coco, e incluso una de las grasas del chocolate tiene un efecto neutralizador del colesterol.

Barra de chocolate

Emocionante

El chocolate contiene alcaloides como la cafeína y la teobromina que aportan energía al sistema nervioso, ayudándonos a estar más alertas y activos para resistir los estímulos externos e internos.

Atraer

Muchas personas admiten que son muy adictas al chocolate. La clave de esta sensación puede ser una sustancia química llamada anandamida, que es similar a los compuestos que se liberan cuando comes cannabis (marihuana). Cuando comemos chocolate, la anandamida se libera en pequeñas cantidades e induce una sensación de relajación. Ahora con lo que sabemos sobre el chocolate y sus beneficios, ya sea por el simple sabor, la adicción que crea en nosotros la sensación o por lo que sea, ya puedes darle una oportunidad.