leche de arroz

Afortunadamente para los veganos y las personas con intolerancia a la lactosa, también hay una gama cada vez mayor de alternativas a la leche disponibles, algunas de las cuales se están elaborando específicamente para el café.

Aquí te contamos sobre 3 opciones.

Leche de avellana

La leche de avellana es un poco más reciente en el mundo de las alternativas para el café, pero su popularidad ha crecido con bastante rapidez en los últimos años.

El sabor a avellana es muy distintivo, y este es un sabor suave y agradable que sabe bien como bebida por derecho propio y complementa muy bien el café.

Funciona especialmente bien en cafés endulzados. Es aceptable pero no excelente para producir lattes espumosos; la espuma es agradable y aterciopelada pero no hay mucha.

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Leche de cáñamo

La leche de cáñamo, derivada de las semillas de cáñamo, es cada vez más popular como una alternativa saludable a la leche de vaca. Contiene una serie de nutrientes importantes, incluidos omega 3 y omega 6.

También tiene altos niveles de proteína, ideal para espressos y un sabor cremoso. Contiene rastros muy leves de THC, pero no lo suficiente como para poner en peligro la salud o darle propiedades psicoactivas.

Como tal, es seguro para el consumo y legal en la mayoría de los países. Los pocos países donde ha sido prohibido, en particular Australia y Nueva Zelanda, generalmente lo han hecho por temor a que pueda alentar al público a ver el uso de sustancias que contienen THC.

Leche de cáñamo

Opción con arroz

La leche de arroz es una de las alternativas de leche más débiles para el café en muchos niveles. Es aguada con bajo contenido de proteínas y el mismo contenido calórico que la leche de vaca, aunque es baja en grasas y está fortificada con algunas vitaminas clave.

Tiene un sabor no desagradable pero algo almidonado, y no hace mucha espuma debido a su bajo contenido de proteínas, aunque algunas leches de arroz están enriquecidas con proteínas y, por lo tanto, funcionan un poco mejor en este sentido. No es adecuado para niños pequeños debido a la presencia natural de arsénico.

Como el café se acompaña cada vez más de un aditivo como crema espesa, crema batida o leche, se presenta un problema para quienes son intolerantes a la lactosa. Sin embargo, el consumidor de café no tiene por qué desanimarse.

Gracias por leer estas alternativas de leche para el café.