Cocina con freidora de aire y alimentos

Las freidoras de aire (AirFryer) se han convertido en el electrodoméstico de cocina imprescindible en muchas partes del mundo. Aunque es básicamente un horno eléctrico, la freidora de aire se utiliza para muchas cosas como: Revivir papas fritas aguadas, recalentar pollo frito o hornear galletas.

Actualmente, este electrodoméstico de múltiples trucos se ha ganado los corazones de los chefs caseros de todo el mundo. Sin embargo, a pesar de lo conveniente y simple que es, no todo se puede preparar con éxito en una freidora de aire. Debido principalmente a que una de sus ventajas (o desventajas) es que disminuye el uso de aceite.

Aunque puedas preparar una gran infinidad de platillos en tu freidora, puede ser que no sepa igual de rico como pedir pollo frito, papas fritas o, en general, comida servicio a domicilio. Pero como mencionamos anteriormente, tendrás la ventaja de poder recalentar y aproximar la frescura de tu orden.

Pollo frito en freidora de aire

Las mejores (y las peores) cosas para cocinar en una freidora de aire

Alimentos que puedes cocinar en la freidora de aire

Las sobras de comida a domicilio/comida rápida

Principalmente pizza o comidas tipo fast food. Calentar en el microondas siempre ha hecho que las cosas se aguaden. Llega la freidora: la manera perfecta de recalentar muchos alimentos. Simplemente lo metes y dejas que el aparato haga su magia. Es casi tan bueno como tener tu comida fresca.

Masa para galletas

La freidora es perfecta para hornear galletas aunque probablemente puedas hacer de dos a cinco galletas. Después de eso, hornea de acuerdo con la receta. Es mejor hornear si la masa está congelada para que no se esparza demasiado.

Comida frita congelada

La freidora cumplirá con su deber de hacer que las papas fritas o dedos de queso mozarella congelados realmente sepan como si hubieran salido de una freidora de aceite. Tus alimentos siempre saldrán perfectamente crujientes y calientes.

Papas en todas sus formas 

Realmente, la papa en cualquier presentación quedará excelente en una freidora de aire. Cocinarlas nunca ha sido tan fácil.

Mariscos en freidora de aire

Una freidora de aire es como un horno eléctrico de convección glorificado, lo que significa que cocinar filetes de pescado es muy sencillo. El salmón, la tilapia e incluso los camarones se cocinan perfectamente en una freidora en 10 minutos.

Salmón en freidora de aire

Las peores cosas para cocinar en este electrodoméstico

Pasta (a menos que esté haciendo chips de pasta)

Los chips de pasta se han vuelto virales en TikTok y ciertamente son excelentes para la freidora. Sin embargo, no se puede recalentar las sobras de pasta. La salsa se seca y pierde su sedosidad, todo se vuelve triste y grumoso. Si quieres calentar pasta, usa el microondas.

Cortes de carne

La flexibilidad que se genera con un asador o una sartén, es que puedes medir el término de tu carne. En una freidora, la carne se seca y no se cocina de manera uniforme. 

Cualquier tipo de comida en salsa o bañados

Este tipo de comidas se convierten en un desastre que se quema fácilmente. Para empezar, es difícil recuperar cualquier tipo de crujido con las alitas bañadas en salsa bbq sobrantes. Al agregarlas a la freidora solo deshidratará y volverá la salsa pegajosa.

Pasteles, panes o bizcochos

La masa líquida generalmente se cocina en la parte superior, pero queda completamente fundida en el interior. Cocinarlo por más tiempo hace que todo se vuelva gomoso o quemado. Guarda el brownie y los pasteles para el horno o el microondas